Bruschetta

Een klassiek Italiaans voorgerecht dat prima past als aanvulling bij een tapasplank.

Benodigdheden: 
1 afbak stokbrood of ciabatta 
6 el olijfolie extra vergine 
2 teentjes knoflook 
Snufje zout 
Snufje gemalen zwarte peper 
Snufje Italiaanse kruiden 
  
Bereidingswijze: 
Snijd een afbakstokbrood of -ciabatta in schijfjes van ongeveer 1cm. 
Maak een mengsel van 6 eetlepels olijfolie extra vergine, 2 knoflooktenen (geperst), snufje zout, snufje vers gemalen zwarte peper en eventueel wat Italiaanse kruiden. 
Smeer het mengsel met een kwastje over de schijfjes brood en bak gedurende 10 minuten in een voorverwarmede oven op 180°C. 
Je kunt na het afkoelen diverse toppings toevoegen, zoals tomaat, basilicum, mozarella of 
tapenade. 

Buon Appetito!